 |
| Rujak Gurame goreng ala cheff |
Bahan:
· 350 gr fillet ikan gurame, potong memanjang
· 100 gr tepung maizena
· 100 gr tepung terigu
· Garam dan lada secukupnya
· 2 Putih telur
· Minyak untuk menggoreng
· 1 buah apel malang, potong kotak
· 1 buah timun, iris
· 1 buah belimbing, iris2
· 6 buah tomat cherry, belah dua
· Selada air secukupnya
Saus rujak:
· 50 gr kacang tanah
· 1 sdt chili paste
· 1 sdt sambal terasi
· 1 sdm kecap manis
· Cabe gendot dan cabe rawit secukupnya
· 1 buah cabe merah, iris tipis memenjang
· 1 sdt air jeruk nipis
CARA MEMASAK
- Campur tepung maizena dan tepung terigu. Bumbui ikan gurame dengan lada dan garam
- Balut ikan gurame kedalam campuran tepung maizena dan tepung terigu lalu celupkan kedalam telur
- Goreng fillet ikan gurame dengan minyak banyak hingga kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan
- Saus rujak:Dalam wajan lain, goreng kacang tanah hingga berwarna kuning kecoklatan, angkat dan sisihkan
- Campurkan kacang tanah yang telah digoreng kedalam semua bahan saus rujak dalam mangkuk, sisihkan
- Tambahkan apel, timun, belimbing, tomat cherry
- Susun selada air dalam piring saji lalu tuang gurame rujak buah diatasnya. Sajikan
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua. Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercitation.
0 komentar:
Posting Komentar