Tumis Jamur Dengan Saus Daging Ala Cheff

Tumis Jamur Dengan Saus Daging Ala Cheff

BAHAN BAHAN

1 buah tahu cina besar, potong dadu,goreng setengah matang
250 gram jamur hioko kering, seduh dengan air panas, tiriskan
50 gram daging giling
3 sdm minyak untuk menumis
3 siung bawang putih, iris halus
5 siung bawang merah, iris halus
1 buah bawang bombay, potong dadu
2 buah cabai hijau besar,  potong serong
1 buah tomat, potong 8 bagian
1 cm lengkuas, potong halus
2 lembar daun salam
Garam secukupnya
1 sdt gula pasir
Merica secukupnya
Air kaldu secukupnya
1 batang serai, memarkan

CARA MEMASAK

1. Cuci bersih jamur lalu belah dua memanjang
2. Panaskan minyak, tumis bawang putih, merah, bombay, sampai harum. Masukkan daging giling masak sampai matang
3. Masukkan cabe hijau, tomat, lengkuas, dan daun salam.
4. Masukkan jamur dan tahu, aduk. Bumbui dengan garam,merica,gula. Tuang air kaldu masak sampai matang dan bumbu meresap, tambahkan maizena yang sudah di larutkan dengan sedikit air, aduk hingga rata. Angkat dan sajikan selagi hangat.

Posted by Editorial Team on 14.48 in JAMUR

Rujak Gurame goreng ala cheff

Rujak Gurame goreng ala cheff

  Kali ini kami persembahkan sebuah resep dari cheff Farah Queen, resep rujak gurame goreng, semoga bermanfaat dan menambah wawasan resep masakan bunda

Bahan:

·         350 gr fillet ikan gurame, potong memanjang

·       100 gr tepung maizena

·         100 gr tepung terigu

·         Garam dan lada secukupnya

·         2 Putih telur

·         Minyak untuk menggoreng

·         1 buah apel malang, potong kotak

·         1 buah timun, iris

·         1 buah belimbing, iris2

·         6 buah tomat cherry, belah dua

·         Selada air secukupnya

Saus rujak:

·         50 gr kacang tanah

·         1 sdt chili paste

·         1 sdt sambal terasi

·         1 sdm kecap manis

·         Cabe gendot dan cabe rawit secukupnya

·         1 buah cabe merah, iris tipis memenjang

·         1 sdt air jeruk nipis

CARA MEMASAK

• Campur tepung maizena dan tepung terigu. Bumbui ikan gurame dengan lada dan garam
• Balut ikan gurame kedalam campuran tepung maizena dan tepung terigu lalu celupkan kedalam telur
• Goreng fillet ikan gurame dengan minyak banyak hingga kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan
• Saus rujak:Dalam wajan lain, goreng kacang tanah hingga berwarna kuning kecoklatan, angkat dan sisihkan
• Campurkan kacang tanah yang telah digoreng kedalam semua bahan saus rujak dalam mangkuk, sisihkan
• Tambahkan apel, timun, belimbing, tomat cherry
• Susun selada air dalam piring saji lalu tuang gurame rujak buah diatasnya. Sajikan

  TEMUKAN KOLEKSI SPREI & BEDCOVER LENGKAP DISINI

KOLEKSI JILBAB & PASHMINA TERBARU HARGA MURAH ADA DI SINI

SOFTWARE PENYADAP HP DAN BB CANGGIH ADA DI SINI

Posted by Editorial Team on 14.55 in GURAME, RUJAK

Resep Kue Lapis Ubi Ala Cheff

Resep Kue Lapis Ubi Ala Cheff

 
Bahan:
Kulit Pai

• 350 g tepung terigu
• 1 sdt garam
• 2 sdt gula pasir
• 150 g mentega tawar beku, potong-potong kecil
• 3 kuning telur ayam
• 2 sdm susu cair dingin

Isi

• 450 g ubi cilembu matang (sudah dipanggang), kupas, haluskan
• 1 butir telur ayam
• 2 sdm krim kental
• 200 g buah peach kalengan, iris tipis
• 5 sdm gula pasir

Olesan

• 1 kuning telur ayam
• 2 sdm krim kental

Taburan:

• gula pasir untuk taburan

  CARA MEMBUAT

1. Kulit pai:Campur terigu, garam, gula, dan mentega. Uleni hingga adonan berbutir halus seperti pasir. Tambahkan kuning telur dan susu, uleni hingga adonan tercampur rata. Bagi adonan menjadi 2 bagian, tipiskan keduanya hingga ketebalan 3 mm. Ambil 1 bagian kulit pai, bolongi-bolongi permukaannya dengan cetakan berdiameter 1 cm dengan jarak 3 cm di antaranya. Sisihkan.
2. Letakkan satu bagian adonan pai di atas loyang bongkar pasang bentuk persegi panjang ukuran 28 x 18 x 2 cm yang sudah dialasi kertas roti dan diolesi margarin, tekan-tekan, ratakan. Tusuk-tusuk adonan dengan garpu. Panggang dalam oven panas suhu 180° C selama 10 menit hingga adonan setengah matang, angkat.
3. Isi:Campur rata ubi cilembu halus, gula, telur ayam, dan krim kental. Masukkan ke dalam loyang berisi kulit pai, ratakan. Tutup dengan potongan peach. Tutup dengan kulit pai yang sudah dibolongi, rapikan.
4. Olesi adonan dengan campuran kuning telur dan krim, taburi gula pasir. Panggang kembali dalam oven panas suhu 180° C selama 45 menit hingga kecokelatan. Angkat.
5. Potong-potong, hias sesuai selera dan sajikan

 

Posted by Editorial Team on 15.05 in KUE, KUE LAPIS, UBI

Kwetiau Bumbu Putih Ala Chef

Kwetiau Bumbu Putih Ala Chef

 
Bahan Bahan
200 gram kwetiaw
100 gram ayam giling
2 butir telur, dikocok lepas
100 gram taoge
1 buah paprika merah, iris memanjang
2 buah bokchoy, bersihkan, potong sesuai selera
50 gram bakso ikan, dipotong 6 cm
1/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica
Kaldu ayam
2 batang daun bawang, dipotong-potong 1 cm
3 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbuhalus:
10 butir bawang merah
4 siung bawang putih
10 butir ebi, dicuci, disangrai, dihaluskan
5 butir kemiri, dihancurkan kasar, disangrai

Cara Memasak

1. Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan ayam giling, aduk hingga berubah warna.
2. Tambahkan telur kocok. Aduk sampai berbutir-butir. Tambahkan bakso ikan
3. Masukkan sayuran dan kwetiaw. Aduk rata.
4. Tambahkan kaldu dan daun bawang. Masak sampai bumbu meresap.Angkat.

Maubuat kwetiau yang enak dan menggugah selera, ikuti terus tips tips memasak dari kami yang kami update dari chef cheff ternama seperti farah quenn dll

Posted by Editorial Team on 15.13 in KWETIAU, MIE