Resep Membuat Bolu Ketan Hitam Panggang Ala Cheff

Resep Membuat Bolu ketan hitam ala farah queen

Maaf bunda dan teman teman penyuka dan hobbi memasak, kita lama gak muncul untuk update rresep terbaru masakan karena kesibukan di bisnis kita. Kali ini kita akan memposting resep dari cheff Farah Queen, tentang membuat bolu dari ketan hitam dengan di panggang, tentunya rasanya lezat dan enak kan ?

Yuk kita mulai ya membuat bolu ketannya...

Bahan-bahan:
5 kuning telur
20 gram gula pasir halus
35 gram santan kental instan
35 ml air
5 tetes pewarna ungu
85 gram minyak goreng
100 gram tepung ketan hitam
70 gram tepung terigu protein rendah
1/2 sendok teh baking powder
5 putih telur
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh cream of tartar
100 gram gula pasir halus
Cokelat putih parut untuk taburan


Cara membuat:
Kocok kuning telur dan gula pasir 2 menit sampai kental. Masukkan campuran santan instan, air, pewarna ungu, dan minyak goreng. Kocok rata.

Tambahkkan tepung ketan hitam, tepung terigu, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata. Sisihkan.
Kocok putih telur, garam, dan cream of tartar sampai setengah mengembang. Masukkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.

Masukkan sedikit-sedikit ke dalam campuran tepung ketan hitam sambil diaduk perlahan.
Tuang di loyang sesuai selera yang dioles tipis margarin dan dialas kertas roti. Tabur kelapa kering instan. Panggang 45 menit dengan api bawah suhu 180 derajat Celcius sampai matang.

 Untuk frostingnya, cuma butter sama gula halus, aku kasih sedikit lelehan cokelat putih juga. Trus kocok sampai rata

Nah, selesai... Bolu ketan hitam panggang ala resto siap di hidangkan untuk keluarga anda... selamat mencoba bunda...

Posted by Editorial Team on 15.33 in BOLU, KETAN

Resep Membuat Pemek Palembang

Cara Membuat Pempek Palembang

Bahan-Bahan yang Diperlukan Untuk Membuat Pempek Palembang

• 500 gr tepung sagu
• 250 gr tepung terigu
• 500 gr ikan tenggiri
• Gram secukupnya
• 3 butir telur rebus
• Minyak goreng secukupnya

Bahan Untuk Membuat Kuah Cuka

• 600 ml air matang
• 100 gr gula jawa
• 100 gr cabai rawit, dihaluskan
• 2 sendok makan cuka
• 100 gr bawang putih
• Garam secukupnya

Cara Membuat Pempek Palembang

1. Pertama masukan tepung terigu dan air matang pada sebuah panci yang sudah dipersiapkan kemudian aduk-aduk hingga merata dengan menggunakan sendok sayur, setelah merata keseluruhan, barulah nyalakan api pada kompor dan aduk-aduk.
2. Aduk-aduk adonan terigu diatas api kecil hingga mengental kemudian setelah mengental tuang dan campurkan tepung sagu dan aduk-aduk hingga merata.



3. Masukan ikan tenggiri yang sudah dihaluskan kemudian buat adonan aduk hingga merata hingga kalis.
4. Setelah kalis bentuk adonan sesuai dengan selera, sementara untuk membuat pempek dengan isian telur, anda bisa memasukan telur yang sudah direbus, kedalam isian pempek kemudian tutupi dengan adonan.



5. Rebus adonan pempek pada air mendidih dan tunggu hingga adonan yang direbus menjadi mengapung dipermukaan, itu artinya adonana siap diangkat. Angkat adonan kemudian tiriskan dan sisihkan sejenak.
6. Sementara itu kita akan buat adonan kuah cukanya. Caranya, rebus air dengan gula jawa pada panci, tunggu hingga gula menjadi larut dalam air.
7. Kemudian berikan garam secukupnya dan masukan cabai yang telah dihaluskan kemudian aduk-aduk hingga tercampur rata, masukan pula bawang putih yang telah dihaluskan aduk hingga merata. Kemudian masak hingg mendidih.
8. Goreng rebusan pempek pada minyak panas, hingga garing dan matang. Angkat dan sajikan dengan kuah cuka. Selain itu, anda juga bisa menghidangkannya bersama dengan pelengkap mie dan timun.

Cukup mudaah bukan membuat pempek palembang yang terkenal ke seluruh dunia itu, karena citarasanya yang khas rasa ikan tengiri menjadikan kita tidak bosan memakannya.. cekidot

Sumber: Resep dan Cara Membuat Pempek Palembang http://bisikan.com/resep-dan-cara-membuat-pempek-palembang#ixzz3TveOzAXt

Posted by Editorial Team on 15.12 in PEMPEK

Resep Chocolate Crepes Mommy Quinn

Bahan-Bahan :
Tepung terigu 75 gram
Coklat bubuk 2 sdm
Vanila ¼ sendok teh
Gula pasir 1 sendok makan
Telur 2 butir
Mentega cair 25 gram
Susu cair 200 cc

Cara Membuat :
Campur bahan tepung, coklat bubuk, vanilla, dan gula pasir di mangkok. Aduk hingga rata. Lalu masukkan telur, mentega cair, dan susu bubuk. Aduk keseluruhannya hingga merata lagi dan bahan adonan anda sudah siap. Atau masukkan semua bahan ke blender, kemudian blender sampai halus dan rata. Selanjutnya siapkan fry pan, dan tuang adonan sebanyak satu scoop dan ratakan hingga adonan tipis. Ukuran ini juga untuk membuat hasil crepes sama besar dan sama tebal. Lakukan hal sama hingga semua bahan adonan habis. Sajikan dengan topping sesuai selera

Posted by Editorial Team on 14.07 in CHOCHOLATE

Resep Siomay Sayuran Ala Farah Queen

Resep Siomay Sayuran Ala Farah Queen

Bahan kulit:
100 gram tepung terigu protein tinggi
25 gram tepung sagu
1/2 sendok teh baking powder
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok makan margarin
4 1/2 sendok makan air hangat

Bahan Isi:
100 gram wortel, dipotong kotak kecil
150 gram buncis, diiris halus
1/2 buah kol, diiris halus
2 sdm saus tiram
1 sendok teh kecap asin
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1sendok teh gula pasir
1 batang daun bawang, diiris halus
1 sendok teh minyak wijen
1 butir telur, dikocok lepas untuk merekatkan
1 sendok makan minyak untuk menumis
1 sdm minyak ikan

Bumbu:
3 siung bawang putih
1/2 buah bawang bombay

Instructions 

Kulit: Kulit, campur tepung terigu, tepung sagu, baking powder, garam, kaldu ayam bubuk, dan margarin. Aduk sampai berbutir.
Masukkan air hangat. Uleni hingga kalis. Diamkan 20 menit.
Giling adonan dengan gilingan mi dari nomor 1 (paling besar). 3 kali sampai licin. Kecilkan gilingan. Giling kembali 3 kalis ampai licin, kecilkan gilingan begitu seterusnya sampai ketebalan nomor 6. Potong-potong kotak 10x10cm.

Bumbu: masukkan bawang putih dengan bawang Bombay ke dalam Quick Chef, cincang hingga halus.
Panaskan minyak dalam Tchef Fry Pan, Tumis bumbu sampai harum. Masukkan wortel, buncis, dan kol. Aduk sampai setengah layu.

Selamat membuat siomay bahan sayuran ya bunda...

Posted by Editorial Team on 16.45 in SAYURAN, SIOMAY

Puding Susu lapis Nescafé dan biscuit Marie

Bahan-Bahan :
Bahan lapisan pertama:
75 gr gula pasir
1sdm necafe
500cc air
1 bungkus agar-agar

Bahan lapisan susu:
1 bungkus agar
700cc air
100cc susu kental manis
50g gula pasir
12 lbr biskuit Marie

Instructions
Cara Membuat :
Lapisan Biskuit Regal:
Siapkan dulu cetakan. Masak agar-agar, gula pasir, nescafe dan air hingga mendidih. Jika sudah matang, angkat. Tata regal biskuit merie dalam loyang yang berbentuk melingkar. Kalau sudah rapi, sirami dengan adonan agar secara bertahap dan perlahan-lahan. Pastikan biskuit tidak mengapung, jadi langsung tenggelam.

Cara membuat lapisan susu:
Didihkan susu kental manis, air, agar2 dan gula pasir. Masak hingga mendidih. Krmudian angkat . Ambil lapisan puding biskuit yang sudah mulai mengeras tadi dan tuangkan adonan lapisan susu di atas lapisan puding biskuit secara perlahan. Masukkan ke dalam lemari es hingga mengeras. Potong2 dan sajikan

Selamat mencoba ya bund... semoga puas dengan hasil masakannya

Posted by Editorial Team on 14.47 in PUDING

RESEP NASI MERAH LAPIS SAYURAN ALA CHEFF

RESEP NASI MERAH LAPIS SAYURAN ALA CHEFF

Bahan Nasi:

400 gram beras merah, dicuci bersih
3 siung bawang putih, dimemarkan
1 cm jahe, dimemarkan
Garam, secukupnya
500 ml air kaldu ayam
1 sendok makan minyak untuk menumis

Bahan Tumisan sayuran:

100 gram brokoli, potong kecil-kecil
50 gram wortel, dipotong kotak
50 gr jagung manis pipil
50 gram udang kupas, cincang kasar
1 siung bawang putih, dicincang halus
1/2 buah bawang bombay, dicincang halus
1 sendok teh kecap ikan
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
1 sdt kaldu ayam
1 batang daun bawang, iris halus
1 sendok makan minyak untuk menumis

Instructions

 

1. Tumisan: panaskan minyak dalam TChef Wok Pan, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum
2. Masukan udang. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan brokoli, wortel, kecap ikan, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
3. Tuang kaldu ayam. Aduk rata. Masak sampai meresap dan matang. Tambahkan daun bawang menjelang diangkat. Aduk rata. Sisihkan.
4. Nasi: tumis bawang putih dan jahe di dalam Tchef Casserol sampai harum. Tambahkan beras dan garam. Aduk rata.
5. Tuang kaldu ayam. Tutup. Biarkan hingga 20 menit atau matang.
6. cetak nasi ke dalam pinggan tahan panas, padatkan, masukan tumisan di atasnya, tutup kembali dengan nasi.
7. letakkan diatas piring saji.

Selamat mencoba membuat nasi merah lapis sayuran, ini cocok untuk membuatkan buah hati anda agar makin suka makan sayuran, karena dikemas dengan menarik...
ikuti resep kami lainnya ya....

Posted by Editorial Team on 14.04 in NASI MERAH, SAYURAN, UNIK

Resep Strawberry Chocolate Chip Cake ala Farah Quinn

Resep Strawberry Chocolate Chip Cake ala Farah Quinn

Bahan-Bahan :
75 gr mentega tawar suhu ruangan
200 gr tepung terigu
1 1/2 sdt baking powder
1 1/2 sdt garam
150 gr ditambah
2 sdm gula
1 telur besar
125 ml susu cair
1 sdt ekstrak vanili murni
150 gr strawberry ( dibelah menjadi 2)
100 gr chocolate chips

Cara Membuat :
1. Panaskan oven 180derajat celcius.
2. Oleskan minyak pada mangkuk pie atau loyang bolu
3. Ayak tepung, baking powder, dan garam bersama ke dalam mangkuk sedang.
4. Di mangkuk yang berbeda, masukkan mentega dan 150 gr gula ke dalam mixer, kocok dengan kecepatan tinggi hingga mengembang, campurkan telur, susu, dan ekstrak vanila.
5. Kurangi kecepatan menjadi rendah, secara bertahap masukan adonan tepung. Masukkan juga chocolate chips dan aduk rata.
6. Masukan adonan kedalam mangkuk pie yang telah diolesi minyak.
7. Atur stawberry di atas adonan.
8. Panggang kue hingga berwarna coklat keemasan sekitar 50 mnt
9. Biarkan dingin di loyang pie yang diletak diatas pada rak kawat, lalu potong – potong
10. Cake dapat disimpan pada suhu ruangan hingga 2 hari

Oke Stroberry Chocolate Cip Cake siap disajikan untuk keluarga atau untuk teman dan saudara, selamat mencoba ya...

Posted by Editorial Team on 15.16 in CAKE, STRAWBERRY